Formulation 01
Le besoin, le format, les ingrédients et les quantités ne sont pas annoncés comme acquis. Le dossier distingue ce qui est décidé de ce qui reste ouvert.
- Décidé
- Chaque ingrédient, forme et quantité devra être justifié.
- Ouvert
- Le besoin précis, le format et la composition.
- Déjà visible
- Une grille de méthode et un exemple de lecture critique.